SCALOPPINE ALLE OLIVE

RICETTE DI NONNA TERESA

INGREDIENTI (PER 6 PERSONE)

12 scaloppine-150 gr di olive verdi-una manciata di prezzemolo-2 spicchi d'aglio-2 mozzarelle piccole-brodo di dado-sale-olio-pepe-burro.

PREPARAZIONE
Tritare finemente l'aglio ed il prezzemolo, quindi adagiarli in un tegame ove avrete fatto sciogliere il burro con l'olio, dopo di che aggiungetevi le scaloppine, che prima lascerete insaporire da entrambi i lati e poi lascerete cuocere prima per 10 minuti unendovi poco alla volta il brodo caldo. Quindi mettete una fettina di mozzarella su ogni scaloppina lasciandola fondere e servite. BUON APPETITO DA NONNA TERESA
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