RISOTTO DI PESCE

RICETTA DI NONNA TERESA

INGREDIENTI (per 4 persone)

400gr. di riso-250gr di seppioline-250gr di gamberetti-250gr di vongole-3 cucchiai d’olio-aglio-2 pomodori-2 litri di brodo di pesce-sale-pepe.

PREPARAZIONE

Far cuocere in un pentolone le seppie fatte a pezzettini con l’olio, l’aglio, i pomodori sempre fatti a pezzetti, sale e pepe. A metà cottura aggiungere i gamberetti e le vongole. Dopo 5 minuti versare il riso, bagnandolo con il brodo e girare, continuare e bagnare finchè il brodo non si esaurisce. Servite con una spruzzata di prezzemolo fresco. BUON APETTITO DA NONNA TERESA untitlei

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